Cheesefruit crema envuelto en juego los higos

Cheesefruit crema envuelto en juego los higos

Cheesefruit Cream en juego-las figuras Wrapped. Prep. tiempo de 30 minutos. El jugo de cheesefruits hace un delicioso sabor de las salsas, salsas de queso crema, y se extiende y el sabor de la fruta de un exceso de piña madura y azul-cumplidos queso vena una considerable gama de platos. Esta receta fue inspirada por el chef del restaurante Armando Buon Sydney Ricardo. Una salsa menos ricos podría ser hecho con una base? B salsa chamel. 4 higos frescos grandes y 4 pequeñas (alternativamente puede usar peras); 200ml puerto, 1 cucharada de acacia (opcional), 100g en rodajas finas UEM jamón (mejor cortadas, mientras que congelados), 300 ml de crema espesa; 25ml de jugo de cheesefruit, 8 Rosella flores silvestres 2; cucharadas de azúcar;? tostado taza de pedazos nuez de macadamia. Poach los higos en el puerto, rociando a menudo hasta que se ablanden. (Si se usa las peras, la cáscara y el núcleo ellos dejando los tallos intactos como decoración. Trim las bases para los frutos se mantendrá firmemente en posición vertical. Steam las peras sin corazón en el puerto hasta que esté cocido pero aún firme, rociando a menudo. Un sabor interesante para las peras en el puerto es acacia. hervir 1 cucharada de acacia, en el puerto, la tensión y los motivos use el líquido para escalfar las peras.) Enfriar la fruta cocida. Mientras tanto, disolver el azúcar en agua suficiente para cubrir el Rosellas y disfrutar de las flores para endulzar ellos. Envuelva cada higo (o pera) con el papel lonchas de jamón de la UEM. Reducir a la mitad de la crema hasta formar una salsa espesa. El sabor de la crema con el jugo de cheesefruit. Coloque una grande y otra pequeña la figura preparado (o una pera único) en cada uno de cuatro platos y verter la salsa de cheesefruit sobre y alrededor de los frutos. Servir antes de las pieles de salsa. Adorne con una flor de Rosella con azúcar y nueces tostadas.