Carne con ajo y gumleaf
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Carne con ajo y gumleaf
Carne con ajo y Gumleaf. Prep. de tiempo de 30 minutos. 4 x 200 g de carne de lomo de la tira; aceite de 15 ml; 30 g de mantequilla, 30 g de cebolla picada fina, 1 diente de ajo finamente picado, 150 ml de ternera o carne de res de valores; crema de 100 ml; jugo de cheesefruit 10 ml y de 2 a 3 gotas de aceite gumleaf condimentos; 250g blanqueados Selva fettuccine hierba ; 300g finamente cortadas y peladas pimientos rojo y verde, calabacín, cortado en rebanadas finas 100g y blanqueada cebolletas; 25ml aceite de nuez de macadamia. Sazone el lomo de tiras y dorar todo en una sartén con aceite caliente y luego hornear a 180 º C durante 15 minutos y dejar de lado para descansar. Escurra la grasa de la sartén, añadir la mantequilla, la cebolla y el ajo y Saut? hasta que se aclare y no doradas. Desglasar con el material y reducir a la mitad. Añadir la nata y reducir a la mitad otra vez. Agregue el jugo de cheesefruit. Terminar con el aceite gumleaf añadiendo una gota a la vez y prueba de sabor entre cada adición. El gumleaf debería ser un post-gusto. Saut? las verduras peladas y fettuccine en el aceite de nuez de macadamia y girar a cuatro porciones de un tenedor para hacer un nido de pasta. Cortar la carne y el plato en cuatro de servir. Adorne cada porción con el nido de pasta y salsa de la carne hasta el final.
| Guru Spotlight |
| Christina Chan |
